100% Cabernet Sauvignon

Dai nostri vigneti di 20 anni, situati a 350 m s.l.m. allevati a cordone speronato.

From our 20 year old vineyards, located at 350 m above sea level and trained using the spurred cordon system.

Età vigneto: 20 anni
Vineyard age: 20 years

Allevamento: Cordone speronato
Training: Spurred Cordon

Densità impianto: 6200 ceppi/ettaro
Density: 6200 plants/hectare

Produzione: 40 q/ha
Production: 40 q/ha

Esposizione: Sud
Sun exposition: South

Terreno: Argilloso ricco di quarzo
Soil: clayey rich in quartz

Conduzione vigneto: Biologica (In transizione)
Vineyard Conduction: Organic

Dopo un’attenta selezione dei grappoli le uve vengono pigio-deraspate e fermentate in acciaio con contatto sulle bucce per almeno 20 giorni con continui rimontaggi.

Pressatura soffice per il giusto rilascio di tannini e successivamente affinamento in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi.

After careful grape selection, the grapes are pressed and fermented in steel tanks with skin contact for at least 20 days with continuous remontages.

Soft pressing for the right release of tannins and subsequent ageing in oak barriques for at least 12 months.

Etichetta frontale disegnata dall’artista austriaco Erwin Wurm.

Front label designed by Austrian artist Erwin Wurm.

https://www.erwinwurm.at/

Bottiglia: VETRO - GL71

Tappo: ORGANICO - FOR51

Capsula: PLASTICA - C/PVC 90

Raccolta differenziata - verifica le disposizioni del tuo comune