Merlot / Sangiovese

Dai nostri vigneti di 20 anni, situati a 350 m s.l.m. allevati a cordone speronato.

From our 20 year old vineyards, located at 350 m above sea level and trained using the spurred cordon system.

Età vigneto: 20 anni
Vineyard age: 20 years

Allevamento: Cordone speronato
Training: Spurred Cordon

Densità impianto: 6200 ceppi/ettaro
Density: 6200 plants/hectare

Produzione: 40 q/ha
Production: 40 q/ha

Esposizione: Sud
Sun exposition: South

Terreno: Argilloso ricco di quarzo
Soil: Clayey rich in quartz

Conduzione vigneto: Biologica (In transizione)
Vineyard conduction: Organic

Dopo una selezione rigorosa dei grappoli le uve vengono deraspate e pagate delicatamente. Fermentazione alcolica in acciaio e successivamente a fermentazione ancora attiva viene imbottigliato per permettere la presa di spuma.

Dopo 6 mesi di affinamento sui lieviti con costanti remuage viene sboccato e ricolmato senza aggiunta di zuccheri - (Brut Nature)

After a strict selection of the bunches, the grapes are destemmed and gently pressed. The alcoholic fermentation takes place in stainless steel and then, while the fermentation is still active, the wine is bottled to allow the secont fermentation to take place.

After 6 months of maturation on the yeasts with constant remuage it is disgorged and refilled without added sugar - (Brut Nature)

Bottiglia: VETRO - GL71

Tappo: ACCIAIO - C/FE91

Raccolta differenziata - verifica le disposizioni del tuo comune

Etichetta frontale disegnata dall’artista austriaco Erwin Wurm.

Front label designed by Austrian artist Erwin Wurm.

https://www.erwinwurm.at/