Preludio
Preludio è il Merlot in purezza di Cantina le Pietre, nasce dall’omonima vigna piantata nel 2004 situata a Reggello.
La prima annata commercializzata è la 2023, ma il progetto nasce nel 2019 dalla volontà di esplorare il Merlot in purezza, un vitigno spesso impiegato in blend.
Il risultato è un’espressione elegante e fresca del Merlot. Questo è dovuto al nostro meraviglioso Terroir del Valdarno di Sopra. Gli sbalzi termici estivi e la corretta gestione agronomica ci permettono di avere una buona acidità totale, che dona freschezza e che bilancia la morbidezza tipica del vitigno.
Denominazione: Toscana IGT Rosso Merlot
Prima annata commercializzata: 2023
Produzione annua media: 1700 bordolesi (750ml) numerate
Premi e Riconoscimenti
Falstaff - 94/100 Trophy Valdarno di Sopra 2025
La viticultura
La vigna, situata nel comune di Reggello e piantata nel 2004, è una parcella di 0.3 ettari impiantata con cloni francesi a bassa produttività e impianto a filari stretti.
Esposta a est, gode della massima esposizione. Il suolo è ricco di argilla, galestro e rocce arenarie tipiche del Valdarno di Sopra.
L’attenzione ai dettagli è meticolosa: si privilegiano le lavorazioni manuali per preservare il microcosmo di funghi benefici, insetti, batteri e viti.
La gestione mira a mantenere l’equilibrio naturale della pianta, evitando concimazioni di ogni tipo, cimature e interventi invasivi.
La vinificazione
La vinificazione pone grande attenzione alla fase fermentativa, gli interventi sono ridotti al minimi per garantire la massima espressione del terroir e del vitigno.
La vendemmia del nostro Preludio avviene in più passaggi, tra metà settembre e fine ottobre, con una raccolta scalare delle uve a diversi stadi di maturazione.
Le diverse selezioni vengono fermentate in vasche aperte ad acino intero con follature giornaliere, non vengono aggiunti lieviti selezionati.
Successivamente, ogni massa affina separatamente in acciaio con continui battonage sulle fecce fini.
Il blend finale tra le diverse micro-vinificazioni viene realizzato poco prima dell’imbottigliamento, seguito da un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
